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Cozinhando com a panela de pressão

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Cozinhando com a panela de pressão economiza gás e água. Depois de ver como cozinhar com a panela de pressão, vamos dar-lhe algumas pequenas sugestões tanto para evitar os erros mais comuns do caso, como para aperfeiçoar a sua técnica cozinhar sob pressão.

Cozinhando com a panela de pressão, os erros a evitar

  • Não sobrecarregue o panela de pressão
    Dentro cozinhando com a panela de pressão, nunca ocupe mais de 2/3 do volume da panela com alimentos e nunca preencha mais da metade da capacidade do panela de pressão com água. Em outras palavras, as quantidades máximas devem ser
    -2/3 de comida
    -1/2 de água
  • Sempre use água
    É verdade que você não deve exagerar nas quantidades, mas o contrário também é verdadeiro! Pouca água pode afetar o cozinhar sob pressão. Sempre use pelo menos 1 xícara de líquido para cada ciclo de cozimento.
  • Tempos de cozimento
    A chave para cozinhe bem com a panela de pressão está no tempo. Lembre-se de que é sempre melhor cozinhar um pouco do que demais, por isso desligue o fogo 2 minutos antes do tempo de cozimento indicado na receita. Outro fator a lembrar: quanto mais duros os alimentos de cuorece, mais tempo demorará ... pelo contrário, os alimentos mais tenros (como vegetais) têm tempos de cozimento muito curtos.
  • Alimentos
    Para obter melhores resultados, corte os alimentos em pedaços uniformes, especialmente se estiver cozinhando carne: pedaços grandes de carne requerem longos tempos de cozimento.
  • Cozinhe carne com vegetais
    Se você quiser cozinhar carne (tempo de cozimento longo), junto com batatas (tempo de cozimento médio) e vegetais (tempo de cozimento curto), prossiga para escada. Inserir em panela de pressão primeiro a carne, comece a cozinhar, libere a pressão abrindo a válvula e depois adicione as batatas. Por último, solte a pressão novamente e insira os vegetais. Este sistema "pare e vá " é útil para manter a consistência e o sabor de qualquer alimento.

Depois de ver como usar uma panela de pressão, vamos dar uma olhada nos tempos de cozimento de carnes, vegetais e verduras. Lembre-se de que o segredo para cozinhe bem com a panela de pressão é dada precisamente pela correta gestão dos tempos. Os tempos de cozedura apresentados são apenas indicativos, depende muito do tamanho dos pedaços a cozinhar.

A carne de frango, na panela de pressão, cozinha em 15 minutos. Os vegetais cozinham em 5 minutos. Para cozinhar carnes e vegetais juntos, insira a carne mazo e cozinhe por 10 minutos. Abra a válvula e deixe o vapor sair. Pressione as alças da tampa, levante a tampa com um movimento giratório e adicione os vegetais. Aguarde 5 minutos e desligue o fogão. O arroz cozinha em 5-6 minutos, os aspargos em 4 minutos, o repolho leva cerca de 6 minutos para cozinhar enquanto o feijão fresco 15 minutos. Lembramos que os tempos de cozimento com a panela de pressão são calculados a partir do momento em que a válvula emite aquele chiado vigoroso.

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Vídeo: COMO COZINHAR E DESFIAR FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO (Julho 2022).


Comentários:

  1. Voodootaur

    Peço desculpas isso, não posso ajudar nada. Mas é garantido que você encontrará a decisão correta.

  2. Rais

    Como vocês se sentem sobre Putin, pessoal?

  3. Hector

    Parece -me, você está enganado

  4. Aratilar

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Eu proponho discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  5. Voodoomuro

    Você deveria dizer - uma maneira falsa.

  6. Voisttitoevetz

    Desculpe a frase está longe



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